9月2010

まるで「にんじん」??

今日、またまたコンビニで見つけてしまいました。
「まるで、にんじんのようなパン」
かなり気になったんで、購入。



パッケージには「オレンジ風味のビスケット生地に、
にんじんのジャムを入れました」
にんじんのジャム? ますますどんな味なんでしょうか??

で、袋から出すと…にんじん?
えらい寸胴なにんじんという風貌です。



では味見を…
うん、確かにオレンジ風味のあとに、にんじんのジャムの風味が…
にんじんのジャムが結構、風味がキツい感じなんで、
にんじんが嫌いな人はちょっとオススメできませんが、
ヘルシー志向な人にはいいかも?と思うパンでした。

ちなみに葉っぱの部分はメロンパンのビスケット部分の生地です。

グラハムパン

本日のパンは、グラハムパンです!
全粒粉を使った、小麦の味が堪能できるパンです。
個人的には結構、こういう感じの茶色っぽい生地のパンは好きなんですが…

で、特徴的なのが、波紋のように広がる(ちょっと私のは粉が少なかったんですが…)
粉の模様。
店で売ってるのを見てる時はそんなに何とも思わなかったんですが、
これが「コルプ型」という籐や柳などの枝でぐるぐるっと巻いて
ドーム状に作られた発酵用のかごに粉を振りかけておいてから、
生地を入れて発酵させて焼くと、何とこんな模様になるんです!
世の中にはまだまだ見てない物がたくさんあるんや…
ちょっと大げさですが…



コルプ型がどんなんか興味のある方は下記アドレスから…
結構値段が高いです。

http://market.abc-cooking.jp/products/detail.php?product_id=1012