8月2011

天然酵母 その後

前回、焼いたパン、やっぱりちょっと生地がぎっちぎちやったんで、
少し酵母を変化させてから焼こうということで、元種というものを
まず作りました〜


これが元種です。ってちょっとわかりづらいのですが…
この元種を使って今回は小さなベーコンエピを作ってみました!


で、味はといいますと、よく言い回された台詞なんですが
「外がパリッ、中がもちもち!!!」でした〜♪
自分で言うのもなんですが、かなり美味しかった^^v

前回と何が違ったのか…やっぱり一次発酵がちゃんと出来てなかったせいで
生地がぎっちぎちやったということがよ〜くわかりました。
でもやっぱり時間は7時間ぐらいかかりました。

粉砂糖を…

前回の続きです。

粉砂糖的な物を追加してみました〜
次は最重要(?)課題のデコレーションです。
これで失敗したら、ちょっとショックかも…

ちょっとわかりづらいかな??

色、付けてみました

生焼けのスイーツに色を付けてみました…

何となく焼けたように見えるか???
カップケーキはまだマシですが、
ドーナツが…なんかベーグルに見えるような気がします…

生焼け?スイーツ

今年の夏休み中は色々とやろうと心に決めていたことの1つを
今回は紹介しようと思います。

今年の春から色々と材料を買いそろえ、作ったのがコレ↓↓


なんや、この生焼けのドーナツとカップケーキ…
と思われた方、実はまだ途中なんです。

これは「発泡ウレタン」で作ったフェイクスイーツで、
まだ色を付ける前なんです。
しかし、色ですごくおいしそうになるか、まずそうになるか
結構重要…うまくいけたらまたブログにアップします!
(失敗したら…そのまま知らない顔で過ごします^^;)

夏のおばんざい

毎年、夏になると我が家ではこのおばんざいが登場します〜

伏見とうがらしとじゃこの炊いたん です♪
(なんかデパ地下とかでありそうなネーミング??)


とうがらし、といってもこの伏見とうがらしは辛くないのです。
このおかずがあると、暑くてあまり食べる気がしなくても、
(私はあまりそういうことはないんですが…^^;)
お茶漬けでサラサラっと食べられたりします。
我が家の夏の定番といったところです。